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弁当庵庵主のめし「イカめし」

冷凍庫にスルメイカ。

台所の隅っこにもち米の残り。

これで作るものといったら、「イカめし」しかないなぁ。

■材料
・スルメイカ　170g
・もち米　100g
・出汁（昆布とカツオ節）
・醤油　適量
・みりん　適量
・酒　適量
※出汁の味付けはお好みで。

■カロリー：約550kcal

■作り方

1）イカの胴からワタを破らないように足を引き出します。

2）軟骨も抜きます。

3）水を充分吸ったもち米をイカの胴の五分目まで詰めます。
※もっと詰めても大丈夫ですが、煮た時はみ出すことも

4）爪楊枝で口を縫います。

5）好みの煮汁で30分程度コトコト煮ます。

6）適当な厚さに切って盛り付けます。

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