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一人暮らしメニューの決めワザ

04　一人分の「スクランブルエッグ」は中華用お玉で作る

一人分のスクランブルエッグを作る時に、わざわざ中華鍋やフライパンを使うのはとても面倒。そんな時には、中華用のお玉で代用します。

まずは鉄のお玉を温め、油を全体にひきます。

ここに溶きほぐした卵を入れて、菜ばしでひたすらかき混ぜるだけ。

火は強すぎると焦げてしまうので、ガスの炎がお玉よりも上に出ない程度の火加減で作るのがコツ。

今回はついでにもう一つ。

「ベーコンエッグ」のベーコンはキッチンばさみで切る

ベーコンエッグを一人前だけ作る時、いちいちまな板を出してベーコンを切ると、まな板が脂でベトつき、洗うのが面倒です。

そこで、少ない分量を切る時は、キッチンばさみで切ってしまいましょう。

フライパンの上でベーコンを摘み、チョキチョキと切るだけ。

ハムや薄切りの肉のカット、ウィンナーへの切り込み、飾り切りにも便利。

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