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第11回配信：2010/02/08：今夜は「闇鍋風ミネストローネ」

 

残り物シリーズです。

買い物に行ってないので、またまた残り物食材の夕飯です。

今夜は「闇鍋風ミネストローネ」。

結構、量がありますが、何人前なのか分かりません。

だいたい1人前の分量の基準ってなんでしょうか？

■材料
・ししとう　110g
・大根　98g
・ニンジン　63g
・じゃがいも　283g
・カボチャ煮　180g
・鶏肉　58g
・トマト缶（ホールトマト）　1缶（400g）
・オリーブ油　適量
・塩コショウ　適量

■作り方
1）熱した鍋にオリーブオイルを入れて、鶏肉を炒める
2）ニンジン、大根、ジャガイモ、ししとうを入れてよく炒める
3）水を具がひたひたになる程度に入れて煮込む
4）頃合をみて、余りもののカボチャ煮を入れる
5）適当なタイミングでトマト缶の中身を投入
6）水気が適当になくなるまで煮込む

■カロリー：710kcal

題して「闇夜の光明」

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